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六偏磷酸鈉廠家帶你了解食品添加劑知識，拒絕當“背鍋俠”

發表時間：2021-04-06 17:04:21發表人：川東化工瀏覽次數：

　　很多人都覺得食品添加劑不是好東西，希望“零添加”。事實上，有些食物不使用食品添加劑危險性反而更大。添加劑種類繁多，食品添加劑只是其中一種，此外還包括混凝土添加劑、塑料添加劑、涂料添加劑等，分類不一樣用途也不一樣。磷酸鹽中食品級六偏磷酸鈉、磷酸二氫鈉、三聚磷酸鈉、焦磷酸鈉可保持水分等，這些添加劑都是《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》中允許使用且經過安全性評估的，不會對身體有危害。
　　
　　非法加入食品中的禁用物質被誤認為是食品添加劑，使食品添加劑成了“背鍋俠”。今天先給大家普及下關于食品添加劑方面的一些常識。
　　
　　一、食品添加劑與非法添加物傻傻分不清楚嗎？
　　
　　根據《中華人民共和國食品安全法》規定：食品添加劑，指為改善食品品質和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質。食品添加劑與日常生活息息相關，你們愛吃的零食、飲料以及每天炒菜用的食用油、食鹽、調味料等都能看到食品級六偏磷酸鈉、三聚磷酸鈉等等各種食品添加劑。它最大的作用就是可延長食品的貯藏期，保證食品安全。
　　
　　二、“天然食品添加劑”優于“人工合成食品添加劑”嗎？
　　
　　這種說法并不完全準確。有些合成食品添加劑在體內不參與代謝，很快排出體外，而有些天然食品添加劑可能會因為原料加工時造成污染而降低安全性，因此不能絕對而論。
　　
　　事實上，使用食品添加劑的關鍵在于“量效關系”，任何一種食品添加劑在規定的范圍和用量下使用即是安全的，也是必要的。以六偏磷酸鈉來說，在食品中的用量：一般0.3-0.5%,干酪中用量0.9%;肉類0.3%;奶粉、奶油粉、速凍魚、蝦類0.5%;煉乳、飲料0.2%。
　　
　　三、食品添加劑可以無條件加入食品中嗎？
　　
　　當然不是！合法規范使用是重點！為保障消費者健康，國際食品法典委員會建立了全球統一的食品添加劑食品安全評價體系和使用標準。食品級六偏磷酸鈉從原料端生產廠家都需要具備食品級相關生產資質，在運輸、儲存都有嚴格的一套的體系標準。
　　

　　我國政府依據該體系和標準建立了食品添加劑安全性評價方法和《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》，對食品添加劑實行嚴格、持續、動態的管理，確保民眾“舌尖上的安全”。

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